4 äggvitor

3 dl socker

1  kakao

Sätt ugnen på140 grader. Blanda äggvita i en rostfri skål som du sätter i vattenbad, vispa i massan tills den blir varm.Det ska nästan brännas när du stoppar ner ett finger. Ta bort smeten från värmen och  vispa massan kall med en elvisp. Vänd i lite kakao i taget i maräng, så att den blir marmorerad. Klicka ut marängen på plåten o grädda i ca 40 min i mitten av ugnen.kolla så att du kan lyfta dem från pappret.